“No dia seguinte, a sopa de burro cansado sabe sempre melhor”

Broa acabada de cozer, vinho tinto “do bom” e açúcar são os ingredientes que resultam numa sopa de burro cansado, uma iguaria que “faz lembrar os sabores de antigamente” e continua a deliciar nos dias de hoje na freguesia de Cabanelas, em Vila Verde. Inserida na Rota das Colheitas, esta festa junta as sopas de vinho, o magusto tradicional e muita animação.
O pão usado na sopa de vinho foi cozido na área envolvente à Capela de Santa Ana. “A sopa de vinho fica melhor com o pão quente e fazer o pão é a parte mais demorada”, afirmou o homem de 58 anos que esteve a cozer o pão.