Arcos de Valdevez ensinou a aproveitar as sobras do cozido

Aproveitar as sobras do cozido, prato característico do Domingo Gordo, foi o principal mote para um showcooking que decorreu este domingo em Arcos de Valdevez. A iniciativa, integrada na programação do fim de semana gastronómico dedicado ao Cozido á moda dos Arcos promovida pela Câmara Municipal, foi dinamizada pela nutricionista Hélia Barros que preparou pastéis de massa filo com as carnes desfiadas e couve em juliana, mostrando que é possível conciliar comida tradicional com equilíbrio nutricional.