Ponte de Lima ensina a provar vinhos

O Município de Ponte de Lima e a Escola de Hotelaria de Viana do Castelo vão promover, de 13 a 15 de março, uma ação de formação de iniciação à prova de vinhos. A iniciativa, que decorre no âmbito do programa Formação + Próxima, pretende descrever as etapas metodológicas do exercício de degustação, explicar os principais fatores que contribuem para a correta avaliação da cor do vinho, executar os principais métodos no exame olfativo e gustativo, descrever o potencial de persistência aromática, adstringência, causticidade e efervescência e descrever e explicar a consistência do vinho. A acção de formação decorre das 18 às 20 horas no Centro de Interpretação e Promoção do Vinho Verde. Para participar basta registar a inscrição online na Academia Digital Turismo de Portugal.